V15M
V15M Варочный комплект 1500 мeдь, номинальный выпуск – 15гл
Описание: Варочный комплект с медным покрытием служит для производства пивного сусла как инфузинным, так и отварочным способом. Варочный комплект состоит из трех сосудов:
отдельно стоящего заторно-сусловарочного котла, фильтр чана, и вирпула. Производство варочного комплекта за одну варку составляет до 1650 литров пивного сусла. Заторно-сусловарочный котел оснащен паровым дном и паровым дуплексом для нагрева сусла. Для варочного агрегата V15М мы рекомендуем электрический парогенератор, или газовый парогенератор мощностью не менее 150 кг пара в час. Варочные комплекты могут быть оснащены приборной панелью с полуавтоматическим или полностью автоматическим управлением. В полуавтоматическом режиме все клапаны открываются вручную, за исключением клапанов подачи воды и пара, которые являются пневматическими и управляется с сенсорного экрана. При полной автоматизации все клапаны пневматические и управляются с сенсорного экрана. В PLC существует несколько рецептов, согласно которым варня автоматически выполняет процесс приготовления сусла.
Controlling: |
|
| 1) Semiautomatic | |
| 2) Fully automatic | |
Parameters: Mash kettle: |
|
| Capacity: | 2 308 l |
| Diameter: | 1 500 mm |
| Steam bottom, steam jacketing – 2x pneumatic steam valve Norgren | |
| Lighting, sanitation shower, steam condensate separator, four armed agitator with a gearbox, a motor and a frequency converter | |
| Insulation consists of 50mm of plasticized cotton | |
Parameters: Filter tank |
|
| Capacity: | 1 769 l |
| Diameter: | 1 500 mm |
| Stirrer with a gearbox, a motor and a frequency converter: | 2 arms 8 blades |
| Filtration bottom is divided in 6 segments for a better demountability Lighting, sanitation shower | |
| Filter valve with sight glass, brewer's grains discharge equipment | |
| Insulation consists of 50mm of plasticized cotton | |
Parameters: Swirl tank |
|
| Capacity: | 1 539 l |
| Diameter: | 1 500 mm |
| Sanitation shower, tangential nozzle, level indicator, fermenting valve | |
| Insulation consists of 50mm of plasticized cotton | |
В варочный комплект входят все необходимые трубопроводы и провода, в том числе встроенный распределительный щит из нержавеющей стали, который вписывается в дизайн варочного комплекта. В варочный комплект дополнительно можно установить конденсатор пара с теплообменником и зернотранспортер. В комплект входит подиум с лестницей,
раковина с колбой, для охлаждение образцов.
