V15N5T Варочный комплект 1 500 нержавеющaя cтaль

Варочный комплект промышленного типа из нержавеющей стали. Варку пива можно осуществлять как из классического сырья, так и из концентратов и можно варить пиво инфузионным или отварочным способом. Комплект состоит из заторного котла, отварочного котла, фильтрационного чана, сборника первого сусла, сусловарочного котла и вирпула. Комплект оснащен подиумом с лестницей, пультом управления с сенсорным дисплеем и раковиной со смесителем. Производстводительность варочного комплекта составляет до 1500 литров сусла за одну варку. Варочные комплекты могут быть изготовлены в полуавтоматическом или полностью автоматизированном рабочем режиме. Варочные комплекты могут быть оснащены приборной панелью с полуавтоматическим или полностью автоматическим управлением. В полуавтоматическом режиме все клапаны открываются в ручную, за исключением клапанов подачи воды и пара, которые являются пневматическими и управляется с сенсорного экрана. При полной автоматизации все клапаны пневматические и управляются с сенсорного экрана. В PLC существует несколько рецептов, согласно которым варня автоматически выполняет процесс приготовления сусла. За дополнительную плату можно установить подъемный механиз мешалки в фильтр-чане и увеличить диаметр фильтр-чана под требования крафтового пивоварения. Варочный комплект позволяет сделать 7500 литров сусла в течение 24 часов одноотварочным способом (12% пива), или 12000 литров сусла в течение 24 часов инфузионным способом. Подогрев сусла осуществляется при помощи пара. Рекомендуемая мощность парогенератора составляет мин. 200 кг / час. В состав комплекта оборудования входит конденсатор пара, который образуется при кипении сусла (этот пар нагревает холодную воду, которая затем может использоваться в технологическом процессе).

Управление:
1) Полуавтомат
2) Полный автомат
Подъем мешалки:
1) Нет
2) Электрический
Параметры: Заторный чан
Чан предназначен для смешивания солода с водой и последующего нагрева до нужной температуры. Чан изготовлен из материала AISI 304
Объем:2 000 л
Размер:1 400 мм
Паровое днище, Паровая рубашка – 2x пневм. паровой клапан Norgren.
Свет, санитарный душ, слив конденсата пара, Мешалка с четырьмя плечами с коробкой передач
Изоляция 50 мм пластифицированная вата
В заторный чан может входить стеклянная колба с моющими форсунками, которая служит для постоянного увлажнения дробленого солода во время затирания. Заторник оснащен санитационным душем, соединенным с системой варочного комплекта.
Параметры: Отварочный чан
Чан предназначен для отварок сусла, нагрева до нужной температуры. Чан изготовлен из материала AISI 304
Объем:2 000 л
Размер:1 400 мм
Паровое днище, Паровая рубашка – 2x пневм. паровой клапан Norgren.
Свет, санитарный душ, слив конденсата пара, Мешалка с четырьмя плечами с коробкой передач
Изоляция 50 мм пластифицированная вата
Параметры: Фильтрационный чан
Фильтрационный чан используется для отделения твердых частиц от жидкого сусла. Выполнено из нержавеющей стали AISI 304
Объем:2 150 л
Размер:1 450 мм
Разрыхлитель с коробкой передач и двигателем и преобразователем частоты2 плеча, 8 лопат
Освещение, санитационный душ, трехходовой клапан со смотровым стеклом, выброс дробины, оборудование для автомат. выброса дробины
Изоляция 50 мм пластифицированная вата
Параметры: Сборник первого сусла
Сборник первого сусла предназначен для сбора сусла, а затем для его повторного нагрева перед перекачкой в сусловарочный котел. Сборник первого сусла изготовлен из материала AISI 304
Объем:1 690 л
Размер:1 200 мм
Паровая спираль, 1x пневм. паровой клапан Norgren.
Освещение, санитационный душ, слив конденсата пара
Изоляция 50 мм пластифицированная вата
Параметры: Сусловарочный котел с турбиной
Cусловарочный котел предназначен для варки сусла и хмеля. Дозирование хмеля с помощью дозатора контролируется PLC. Cусловарочный котел изготовлен из материала AISI 304
Объем:2 300 л
Размер:1 400 мм
Внутри находится трубчатый теплообменник для нагрева и циркуляции. Освещение, санитационный душ, слив конденсата пара
Изоляция 50 мм пластифицированная вата
Параметры: Вирпул
Объем:1 770 л
Размер:1 400 мм
Санитационный душ, тангенциальная форсунка, указатель уровня, предохранительный клапан
Изоляция 50 мм пластифицированная вата

В варочный комплект входят все необходимые трубопроводы и провода, в том числе встроенный распределительный щит из нержавеющей стали, который вписывается в дизайн варочного комплекта. В варочный комплект дополнительно можно установить конденсатор пара с теплообменником и зернотранспортер. В комплект входит подиум с лестницей,

раковина с колбой, для охлаждение образцов.

to top button