Пивзаводы промышленного типа M.B.S. (3-х сосудный вариант)

Пивзаводы промышленного типа M.B.S. как и  пивзаводоводы ресторанного типа, предлагает два  основных варианта промышленных пивзаводов.

У пивзаводов промышленного типа больше вариантов чем у ресторанного типа. Наше промышленные пивзаводы разделены на 3-ох сосудные и 6-ти сосудные. 3-х сосудный вариант состоит из трех отдельных емкостей из нержавеющей стали, из заторно-сусловарочного чана, фильтрационного чана и из вирпула. Промышленные варианты наших пивоваренных заводов оснащены сервисной платформой с лестницей, раковиной с охлаждением образцов сусла и сенсорным экраном для контроля или полной автоматизации варочного агрегата.

Хотя «промышленный» 3-х сосудный варочник является украшением всего мини пивоваренного завода. Внешний дизайн может быть матовым или полированная нержавеющая сталь, а вместе с цельностеклянными люками во всех трех сосудах создает приятную контрастность остальной части всей технологии. Это заявление лучше всего продемонстрируют уже существующие мини-пивоваренные заводы нашей компании, например, на пивзаводе Чески Крумлов, Brewlok в г. Воронеж, пивоварне Royal Omar в г. Александров (и многих других).

Пивзаводы промышленного типа, также как ресторанные пивзаводы, могут производить процесс пивоварения либо инфузионным, либо отварочным способами. Позволяют производить классический лагер пльзенского типа и специальные сорта пива с верховым брожением как APA, IPA итд.

Продолжительность одной партии составляет от 8 часов (инфузия) до 11 часов (2-ная отварка).

 

Vzorove Rozmisteni 3 Nadoba B
Vzorove Rozmisteni 3 Nadoba C
3 Nadobova Prumyslova

CRAFT

Все наше промышленные пивзаводы сможем подготовить  для популярного СRAFT пивоварения. Эти типы пива сложнее, особенно из-за их более высокого количество спирта, и они предъявляют немного разные требования к набору для  приготовления пива, чем классический лагер Пльзеньского типа.

Версия CRAFT нашего промышленного пивзавода содержит несколько изменений по сравнению со стандартной версией, а именно:

 

  1. Электрически подъем мешалки до 200 мм.
  2. Увеличение объема фильтрационного чана на мин. 20%.
  3. Специальный тип уплотняющего дна с повышенной проницаемостью по сравнению со стандартным вариантом.

Различные элементы версии Craft нашего промышленного пивзавода могут быть объединены со стандартным типом и вы можете выбрать уникальное оборудование для приготовления пива с учетом ваших требований!

CRAFT Prumyslova 3 A 6ti Nadobova

Пивзавод промышленного типа с 3-х сосудным варочным комплектом из нерж. стали 1 000л/варку мощность пивзавода: 3 000гл/год

Описание выбранных компонентов примера:

– 3 — ох сосудный варочник с нержавейки, 1 000 л пива за одну варку. Состоит из заторного сусловарочного котла, фильтрационного чана и вирпула. В основном варочник полуавтомат. С сенсорного дисплея варочника можно управлять пневматическими клапанами. Оператор может установить отдельные этапы требуемой температуры, а также объем воды, которую необходимо ввести. Остальные клапаны находятся в ручном полуавтоматическом исполнении.

Для главной ферментации пива подходят лучше всего цилиндро-конические танки. Цилиндро-конические танки можете использовать и для главного брожения и для дображивания. ЦК танки производим и поставляем в нескольких качественных конструкциях и с различными сертификатами сосудов высокого давления (PED, GOST-R), всегда точно в зависимости от потребностей клиента. Стандартные танки можно просмотреть в разделе «Продукты / Компоненты / ЦКТ.

После главного брожения еще необходимы танки для следующей ферментации, которые можно использовать для конечного доброживания, хранения и розлива пива. Вертикальные танки с водяным охлаждением емкостью 2000 литров. Установка и параметры танков могут быть индивидуально адаптированы к потребностям каждого клиента.

Эта изолированная емкость из нержавейки, снабженная охлаждающим червяком, служит для хранения и охлаждения обработанной варочной воды, которая затем используется для охлаждения сусла в одноступенчатом сусловом охладителе. Нагретая вода до 80 ° C, через охладитель сусла направляется прямо в резервуар для горячей воды, где хранится до следующего процесса пивоварения.

Мобильная санитация служит для санитарии трубопроводов и танков пивзавода. CIP оснащен циркуляционным насосом для дезинфицирующих растворов в двух резервуарах щелочного и кислотного . Cанитария также оснащена собственным электрическим нагревателем для нагрева растворов.

Устройство Sankeg25 сконструировано для мытья и наполнения KEG бочек 15, 30, 50 литров. Мощность установки от 20 до 25 кег бочек в час. Sankeg25 изготовлено из нержавеющей стали. Установка и снятие бочки происходит вручную.

Пример промышленного мини-пивоваренного завода содержит следующие компоненты:

Название компонентовКоличество
Roppi 600 Дробилки R 100 1
SDK7 Транспортер солода1
SMK 560 Умягчитель воды 2 000 л / час1
V10PN Варочный комплект 1 000 нержавеющая сталь, ном. Выпуск — 10 гл1
CHM10 охладитель сусла 1 000л /час1
NHV20 Бак для горячей воды 2 000 л1
BM460/52 Эл. парообразователь — 50 кВт1
CKT20 Цилиндроконические танки с дуплексным охлаждением 1 000 л3
PTVCHD20 Танки изб. давления вертикальные с дуплексным охлаждением 2 000 л9
ZUPV 20 Емкость холодной воды 2 000л1
ZLV 20 Система ледяной воды 2 000 л1
VLV64 Агрегат конденсации с пластинчатым теплообменником охлаждения1
CIP100 Моб. санитация 1
RGK80 Система для дрожжей1
Sankeg25 Автоматическая санитария бочек КЕГ 1
KSV25 Воздушный компрессор 1
* Сборка и сборочные материалы всегда на основании конкретного проекта

to top button